Ketchup gourmet com especiarias Multi Gosto

1 talo de salsão

1 colher de sopa de óleo vegetal ou azeite de oliva

1 dente de alho

1/4 de colher de chá de Coentro em pó Multi Gosto

1 unidade de Canela Pau Multi Gosto

¼ colher de chá de Pimenta da Jamaica em pó Multi Gosto

⅛ colher de chá de Pimenta do Reino Preta moída Multi Gosto

½ colher de chá de sal

500g de tomates maduros, picados com as sementes

1 colher de sopa de extrato de tomate

Pitadas a gosto de Pimenta Malagueta em pó Multi Gosto

50ml de vinagre de vinho branco

50g de açúcar demerara

Pique toda a cebola e o talo de salsão e refogue por 5 minutos no óleo ou azeite.

Acrescente o alho picado ou espremido, o sal, o coentro, a canela, a pimenta da jamaica e a pimenta do reino e cozinhe por mais 3 minutos.

Após o cozimento adicione os tomates, o extrato de tomate, a pimenta malagueta em pó, o vinagre e o açúcar.

Cozinhe toda a mistura por 1 hora sem tampar a panela e mexendo de vez em quando.

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco e passe no processador ou Mixer para ficar homogêneo.

Passe tudo por uma peneira e seu Ketchup está pronto!!!!

Dica Gostosa

Que tal um hambúrguer feito em casa para acompanhar esta delícia, ou batatas fritas e assadas!!!!