Ketchup gourmet com especiarias Multi Gosto


O molho mais famoso do mundo pode ser saudável, sem conservantes e cheio de sabor!!! Se o lanche mais saboroso é o gourmet, o ketchup também tem que ser!!!!



Ingredientes

  • 1 talo de salsão
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal ou azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 1/4 de colher de chá de Coentro em pó Multi Gosto
  • 1 unidade de Canela Pau Multi Gosto
  • ¼ colher de chá de Pimenta da Jamaica em pó Multi Gosto
  • ⅛ colher de chá de Pimenta do Reino Preta moída Multi Gosto
  • ½ colher de chá de sal
  • 500g de tomates maduros, picados com as sementes
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Pitadas a gosto de Pimenta Malagueta em pó Multi Gosto
  • 50ml de vinagre de vinho branco
  • 50g de açúcar demerara
  • Modo de preparo

    Pique toda a cebola e o talo de salsão e refogue por 5 minutos no óleo ou azeite.

    Acrescente o alho picado ou espremido, o sal,  o coentro, a canela, a pimenta da jamaica e a pimenta do reino e cozinhe por mais 3 minutos.

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    Após o cozimento adicione os tomates, o extrato de tomate, a pimenta malagueta em pó, o vinagre e o açúcar.

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    Cozinhe toda a mistura por 1 hora sem tampar a panela e mexendo de vez em quando.

    Retire do fogo e deixe esfriar um pouco e passe no processador ou Mixer para ficar homogêneo.

    Passe tudo por uma peneira e seu Ketchup está pronto!!!!


    Dica Gostosa

    Que tal um hambúrguer feito em casa  para acompanhar esta delícia, ou batatas fritas e assadas!!!!